Bài 1 : ESTE

Bài 1

ESTE

–o0o–

Định nghĩa :

Este là hợp chất được tạo thành từ rượu và axit.

Rượu + axit => este

Công thức tổng quát : (RCOO)nR’.

Este được tạo thành từ rượu no đơn chức và axit no đơn chức.

CnH2n+1COOCmH2m+1hay CnH2nO2 (n ≥ 0).

Gọi tên : tên gốc HC (rượu) + tên gốc axit.

Ví dụ :

  • CH3COOCH3 : metyl axetat.
  • CH3=CH-COOCH3 : metyl acrylat.
  • CH3COOC2H5 : etyl axetat…

Tính chất vật lý :

  • ở điều kiện thường, este là chất lõng hoặc rắn.
  • ít tan trong nước.
  • nhiệt độ sôi và độ tan thấp.
  • có mùi đặc trưng :

isoamyl axetat CH3COOC2H2 –CH(CH3)-CH3có mùi chuối chín.

Benzyl axetat  CH3COOC2H2 –C6H5 có mùi thơm hoa nhài.

Geranyl axetat có mùi hoa hồng.

Etyl butirat và etyl propionat có mùi dứa…

Tính chất hóa học :

Phản ứng thủy phân : trong môi trường axit H2SO4 tạo thành rượu và axit.

CH3COOC2H5 + H2O\rightleftarrows  CH3COOH + C2H5OH

Phản ứng xà phòng hóa : trong môi trường bazơ tạo thành rượu và muối.

CH3COOC2H5 + NaOH  ” CH3COONa + C2H5OH

ĐIỀU CHẾ :

Phản ứng este hóa  trong môi trường axit đặc :

CH3COOH + C2H5OH \rightleftarrows  CH3COOC2H5 + H2O

Vinyl axetat :

CH3COOH + CH≡CH  → CH3COOCH=CH2

ỨNG DỤNG :

  • Dung môi để tách, chiết chất hưu cơ (etyl axetat), pha sơn (butyl axetat).
  • Sản xuất chất dẻo (poli Vinyl axetat, poli metyl metacylat)
  • Hương vị trong công nghiệp :

==========================

ĐỀ THI TNPT năm 2010

Câu 30: Xà phòng hoá hoàn toàn 17,6 gam CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là

A. 8,2.     B. 16,4.       C. 9,6.      D. 19,2.

Câu 31: Vinyl axetat có công thức là

        A. C2H5COOCH3. B. HCOOC2H5. C. CH3COOCH3. D. CH3COOCH=CH2.

Câu 36: Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh ra các sản phẩm là

A. CH3COONa và CH3OH. B. CH3COOH và CH3ONa.

C. CH3COONa và CH3COOH. D. CH3OH và CH3COOH.

Câu 42: Phản ứng giữa C2H5OH với CH3COOH (xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng) là phản ứng

  1. A.      trùng hợp. B. este hóa. C. xà phòng hóa. D. trùng ngưng.

Năm 2008

Câu 3: Đun nóng este HCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A. CH3COONa và C2H5OH. B. HCOONa và CH3OH.

C. HCOONa và C2H5OH. D. CH3COONa và CH3OH.

Câu 9: Trung hoà m gam axit CH3COOH bằng 100 ml dung dịch NaOH 1M. Giá trị của m là (Cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23)

A. 9,0.     B. 3,0.       C. 12,0.       D. 6,0.

Câu 26: Este etyl fomiat có công thức là

A. CH3COOCH3. B. HCOOC2H5. C. HCOOCH=CH2. D. HCOOCH3.

Một phản hồi

  1. câu hỏi liên quan đến mỡ Đv và dầu TV. ai biết giúp với nha! thanks!!!!

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: